果酒市場的前景被各地政府、企業看在眼里，他們紛紛依托本地優勢水果產業，引進各類果酒設備，延伸本地水果的附加值。

    許多家庭用水果、糖、罐子三樣就做出了果酒，這實際上叫泡果酒，并沒有經過“釀”的過程。真正的果酒釀造需要用到酵母、果膠酶等東西，還要時刻注意氣壓、溫度等，過程略泡酒繁雜，但相比較于其他酒種而言，制造工藝還是很簡單的，不少人都選擇自釀果酒。

    當然，因為不同的水果有不同的特性，如果不顧水果的特性用一種方法釀造，那么極有可能釀造失敗。為了解決這一問題，上海英默申生物科技有限公司成功研發了果酒設備，完成了從葡萄酒向多種果類酒釀造的功能擴展。果酒設備解決了溫度控制、品質控制的技術問題，能夠讓人們輕松地釀出好酒。

    這款設備將釀酒過程直接簡化成泡酒，設備會自行檢測內部的氣壓進行放氣，并具有自動殺菌清潔功能，還可以通過連接APP的內部傳感器了解內部果酒的比例成分等。用戶只要將水果、糖、水以及一定數量的酵母放到果酒設備中，啟動設備靜待一兩周就能品嘗親手釀造的果酒。

    在人們愈發重視健康的當下，果酒的優勢在于水果中的營養成分大多能夠溶于酒，再加上果酒與水果相結合，在顏值上能夠輕易獲得女性群體的喜愛，這讓果酒匯聚了不少人的目光。但也要看到，當前果酒的發展還比較緩慢，與市場對果酒期待的熱度不*匹配，不少消費者愿意嘗試，但回頭率并不高。目前來說，果酒的生產已經擁有相關生產設備的保障，如何升級設備、技術，生產出符合市場期待的產品成為相關設備生產企業以及食品企業需要思考的問題。